Mas Auró Argudell Bio 500 ml - Ad Olivetum
Mas Auró Koroneiki Bio 500 ml - Ad Olivetum
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Mas Auró Argudell Bio 500 ml

Espagne
Espagne
€20,50 EUR

  • Huile d’olive BIO Argudell, Pla de l’Estany — une rareté catalane. Variété Argudell en culture BIO et régénérative par Mas Auró dans une valleé confidentielle de Catalogne.

  • Loin des terroirs oléicoles traditionnels, une Argudell de caractère : fraîche, complexe, aux notes végétales intenses.

  • Feuille de tomate, artichaut, noix verte, herbes méditerranéennes. Amertume affirmée et longue finale poivrée.

  • Idéale avec des poissons bleus, pain à la tomate, légumes du soleil et fromages affinés.
Fruité
Amertume
Ardence
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Mas Auró Koroneiki Bio 500 ml - Ad Olivetum

Origine

Espagne, Catalogne

Pla de l’Estany, province de Gérone

Variété : Argudell, autochtone de l’Empordà — cultivée hors de son berceau d’origine

Agriculture BIO certifiée et régénérative — Mas Auró
Mas Auró Koroneiki Bio 500 ml - Ad Olivetum

Terroir

L’Argudell est une variété autochtone de l’Empordà, la région côtière du nord de la Catalogne — son berceau historique, façonné par la tramontane et l’influence marine.

Mas Auró a fait le choix audacieux de la cultiver dans le Pla de l’Estany, comarca intérieure de la province de Gérone, aux portes des Pyrénées. Un terroir plus continental, plus frais, aux sols variés et à l’altitude modérée — loin de la mer, loin des sentiers battus de l’oléiculture catalane.

Le résultat : une Argudell qui garde l’intensité végétale de sa variété mais exprime un caractère propre à ce terroir confidentiel. Une interprétation singulière, une huile qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
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Mas Auró

Mas Auró est un projet familial engagé, alliant passion pour l’olivier, respect du vivant et recherche d’excellence. En choisissant de cultiver l’Argudell dans le Pla de l’Estany — loin de son terroir d’origine et des zones oléicoles traditionnelles — Mas Auró revendique une identité résolument singulière.

L’agriculture BIO certifiée et régénérative est au cœur de leur démarche : enrichir les sols, préserver la biodiversité, produire des huiles d’une qualité et d’une typicité exceptionnelles.
Ad Olivetum Bag-in-Box 2025/26 3L - Ad Olivetum

Expérience Sensorielle

Au nez : fruité vert intense et végétal — feuille de tomate, artichaut, noix verte, herbes méditerranéennes. Une palette aromatique complexe et précise.

En bouche : fraîche, complexe, avec une amertume affirmée et bien intégrée. Longue finale poivrée — persistante et mémorable.

Le caractère : une Argudell de conviction — intense, végétale, authentiquement catalane. Pour ceux qui cherchent une huile qui a quelque chose à dire.

Accords mets-huile

Poissons bleus — sardines grillées, maquereau, thon, anchois frais

Pain & tomate — pan con tomate, bruschetta, tartines à l’anchois

Légumes du soleil — aubergines, courgettes, poivrons grillés

Fromages affinés — manchego, tomme de brebis, fromages à pâte pressée

Conseil : son intensité végétale en fait une huile de caractère — choisissez des plats où l’huile est un ingrédient à part entière, pas juste un assaisonnement.