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Ad Olivetum vous fait découvrir l'huile d'olive vierge extra d'exception à travers ses terroirs
et vous invite à visiter les oliveraies et rencontrer les producteurs
L'oliveraie du site archéologique de l'ancienne Messène dans le Peloponnèse, Grèce
Histoire d'une vocation
Grec, francophone et basé à Barcelone, je me consacre au secteur oléicole du pourtour méditerranéen entre le Péloponnèse, la Crète, l'Andalousie, les îles Baléares, la Sicile, les Pouilles ou la Corse.
En tant que consultant, profondément admiratif du secteur agricole, je travaille pour les producteurs (que ce soit à titre individuel avec une société ou collectif avec une coopérative) ainsi qu'avec les collectivités locales, afin de les orienter vers des marchés commercialement rentables, nationaux ou étrangers.
Je soutiens également activement la recherche contre la bactérie Xylella Fastidiosa et travaille aux côtés de centres scientifiques ainsi que d'entités publiques et privées, ceci n'étant qu'une modeste contribution à la préservation de notre capital végétal, à la protection de la valeur économique des oliveraies pour leurs communautés mais aussi à la transmission du patrimoine culturel dans la région.
En tant qu'entrepreneur, mon objectif de négociant est de vous faire découvrir des huiles d'olive vierges extra de micro-productions (généralement entre 1.000 et 3.000 bouteilles) à travers leurs terroirs, en travaillant uniquement avec des petits producteurs.
Avec le souhait que cela puisse vous permettre de développer votre goût et d'aller visiter les oliveraies, je me déplace régulièrement afin de réaliser moi-même les animations dans les points de vente à travers la France.
Dimitri Anastopoulos
2023. Ad Olivetum. Tous droits réservés.
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